12 October, 2023
BY- Aajtak Bangla
কেউ খেতে চায় না বলে অনেক সময় অবশিষ্ট ভাত ফেলে দিতে হয়। কিন্তু এই ভাত দিয়ে যদি স্পেশাল ডিশ তৈরি করা যায়, তাহলে সবাই চেয়ে খাবে।
অবশিষ্ট ভাত দিয়ে চাইনিজ ফ্রায়েড রাইস তৈরি করার চেষ্টা করুন। এই ফ্রায়েড রাইস তৈরি করা খুব সহজ।
আসুন জেনে নেই এটি তৈরির রেসিপি।
উপকরণ: সেদ্ধ ভাত, পেঁয়াজ কুচি, মটরশুটি, রসুন কুচি, গাজর কুচি, চিলি ফ্লেক্স, নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, ভিনেগার, টমেটো সস, তেল, গোল মরিচের গুঁড়ো, বাঁধাকপি কাটা, ক্যাপসিকাম কাটা ।
প্রথমে একটি প্যান বা কড়াই নিন, তাতে তেল দিন এবং গরম করুন। এখন রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাজুন।
পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে তাতে গাজর ও মটরশুঁটি দিয়ে ভালো করে ভাজুন। এবার বাঁধাকপি ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ভাজুন।
খানিক সেদ্ধ হলে নুন, গোল মরিচের গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, সস এবং ভিনেগার দিন ও ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার ভাত দিয়ে সবজি ও মশলা মেশান। এবার এই ভাতটা ঢেকে দিয়ে ভালো করে দমে দিন। যাতে মশলা, সবজি এবং ভাত একসঙ্গে সেট হয়ে যায়।
পরিবেশনের আগে সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। আপনি এই খাবারটি বাচ্চাদের টিফিনে বা দুপুরের খাবারে পরিবেশন করতে পারেন।