31 AUGUST, 2023
BY- Aajtak Bangla
মাখানা এমন একটি সুপারফুড, যাতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম।
পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি আপনাকে নানাভাবে উপকার করে।
মাখানা অর্থাৎ ফক্স নাটে অনেক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় এবং এটি কিডনির পাশাপাশি আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
মাখানাকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি খেলে শারীরিক দুর্বলতা দূর হয় এবং শরীরে শক্তি আসে।
ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, স্বাস্থ্যকর চর্বি, সোডিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন-বি এর মতো পুষ্টি উপাদান মাখানায় ভালো পরিমাণে পাওয়া যায়।
আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি এটি রক্তচাপও ঠিক রাখে। এতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। সেই সঙ্গে এতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।
মাখানায় উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেল তৈরি হতে দেয় না। এটি শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।
এতে উপস্থিত গ্যালিক অ্যাসিড এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
মাখানা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, মাখানা খেলে শরীরে অনেক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম তৈরি হয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি ইনসুলিনের মাত্রাও উন্নত করে।
মাখানায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে, তাই ওজন কমাতে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। প্রোটিনের পরিমাণের কারণে এটি খেলে বারবার খিদে লাগে না। সেই সঙ্গে এতে উপস্থিত ফাইবারের কারণে হজম প্রক্রিয়াও মজবুত থাকে।
মাখানায় বার্ধক্য প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মাখানায় গ্লুটামিন, সিস্টাইন, আরজিনিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যার কারণে আপনি এর অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যের সুবিধা পাবেন।