18 MARCH 2025
BY- Aajtak Bangla
গোল গোল লুচি বানাতে ঠাটাখাটনি করতে হয়। আর এক এক করে লুচি বেলতে হয় অনেক সময় লাগে। হাত ব্যথা হয়ে যায়। এছাড়া যারা লুচি গোল বানাতে জানেন না ,তারাও কৌশলটি শিখে রাখুন।
অনেক সময় ময়দা চাকি-বেলনে লেগে থাকে এবং অনেক সময় লুচির দেশের মানচিত্রের আকার ধারণ করে।
তবে এমন একটি টেকনিক শিখে নিন যাতে চাকি-বেলনের প্রয়োজন নেই। এমনিই গোল হবে লুচি।
কী সেই টেকনিক? জেনে নিন।
সবার প্রথমে মেখে রাখা আটার গোলা নিন।
এবার একটি থালা রাখুন। এবার থালার উল্টোদিকে ৪-টে লুচির গোলা তেল দিয়ে লাগিয়ে দিন।
এবার সমান মাপের আরেকটি থালা নিন, এবার লেচি লাগানো থালা দিয়ে চাপ দিতে থাকুন।
এভাবে লেচি গুলো পুরো গোলাকার হয়ে বেলা হয়ে যাবে। এই টেকনিকে ১০০টা লুচিও বেলে ফেলবেন, কোনও পরিশ্রম ছাড়া।