26 September, 2023
BY- Aajtak Bangla
ম্যাগি তো শুধু ইনস্ট্যান্ট নুডলস নয়। একাধিক প্রজন্মের কাছে নস্টালজিয়া। ম্যাগির স্বাদ অনেকটাই নির্ভর করে এর মশলার উপর।
এই মশলা ম্যাগির পাশাপাশি অন্য রান্নাতেও ব্যবহার করা যায়। ম্যাগির মশলার আকর্ষণও কিছু কম নয়।
ম্যাগি আজও সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ সকলের কাছে। অফিস পাড়ায় ভাত-রুটির সঙ্গে এই ম্যাগির চাহিদাও রয়েছে।
চিজ ম্যাগি, এগ ম্যাগি, সবজি দিয়ে ম্যাগি অথবা এমনিই শুধু মশলা দিয়ে ম্যাগি খেতে কিন্তু দারুণ ভালো লাগে।
কিন্তু জানেন কি ম্যাগির মশলা বাড়িতেও তৈরি করা যায়। যে সব মশলা লাগে, সেগুলোও পাওয়া যায় হাতের কাছেই। সাধারণ উপকরণেই তৈরি করা যায় অসাধারণ ম্যাগির মশলা। )।
উপকরণ গোটা ধনে ২ চামচ, গোটা জিরে ২ চামচ, ১ চামচ মৌরি, হাফ চামচ মেথিদানা
পদ্ধতি ম্যাগির মশলা তৈরির জন্য প্রথমে মাঝারি আঁচে ননস্টিক তাওয়া বসিয়ে নিন। সব মশলাগুলো ভালো করে সেঁকে নিন।
সব গোটা মশলার সঙ্গে গুঁড়ো মশলাগুলি মিশিয়ে হাল্কা আঁচে আরও একবার রোস্ট করে নিন। তার পর ব্লেন্ডারে মিহি গুঁড়ো করে নিন। আপনার ম্যাগি মশলা তৈরি।
এইবার শুধু ম্যাগি বা অন্য কোনও নুডলস সেদ্ধ করে এই মশলা মিশিয়ে খান।