4 AUGUST 2025
BY- Aajtak Bangla
হাতের কাছে কেবলমাত্র বিস্কুট থাকলেই হবে। তা দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন সুস্বাদু চকোলেট কেক।
কেকের নাম শুনলেই জিভে জল আসে? দিনে রাতে যে কোনও সময়েই কেক যেন স্বর্গের সমান।
কেক যখন এত প্রিয়, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকো চিপস বিস্কুট দিয়ে। লাগবে ২০-২৫টি বিস্কুট। মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
একটা কড়াই ১০ মিনিট প্রি-হিট করে কেকের মোল্ডে বিস্কুটের মিশ্রণ ঢেলে দিন। সময় হয়ে এলে কড়াইতে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেকের মোল্ড রেখে দিন।
কড়াই চাপা দিয়ে মিনিট পনেরো বেক করে নিলেই তৈরি হবে বিস্কুট কেক।
কড়াইতে পরিমাণ মতো জল নিয়ে তাতে কাচের বাটি বসিয়ে ডার্ক চটোলেটের টুকরো নিয়ে হাফ চামচ মাখন মিশিয়ে দিন। আঁচ বাড়িয়ে গলিয়ে নিন।
একটা থালায় প্রথমে ক্রিম, বেক করা কেক এবং উপরে ফোম দিয়ে নিন। এই ভাবে একটা লেয়ার বানান।
মেল্ট করে রাখা চকোলেটের মধ্যে চিনি মিশিয়ে তা কেকের উপর ছড়িয়ে দিন। দিয়ে দিন চকো চিপসও।
এবার কেকটা ঘণ্টা দু'য়েক ফ্রিজে রেখে দিন। চকোলেটের গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।