14 September, 2023

BY- Aajtak Bangla

বাসি ভাত-রুটি ফেলে দেন সকলেই। তবে এই ভাত-রুটি থেকেই বানিয়ে ফেলা যায় দারুণ রেসিপি।

ব্রেকফাস্টে খাওয়ার জন্য এই রেসিপি অসাধারণ। মুখরোচক খাবার তৈরি করতে বাসি ভাত ও রুটি দিয়ে কী-কী বানাতে পারেন?

বাসি ভাত দিয়ে বানিয়ে নিন ফ্রায়েড রাইস

পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন কুচি, ক্যাপসিকাম, বিনস, গাজর, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ভিনিগার, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, সোয়া সস, টমেটো সস।

গাজর, বিনস, ক্যাপসিকাম কেটে নিন। কড়াইতে অল্প সাদা তেল গরম করুন। ওই তেলের মধ্যে রসুন ও আদা কুচি দিয়ে দিন।

একটু নেড়েচেড়ে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজের একটু নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। 

তারপর এতে সমস্ত সবজি দিয়ে দেবেন।

সবজি নাড়তে নাড়তে এতে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং চিনি দিয়ে দিন। শেষে ভিনিগার দেবেন।

এরপর এতে পরিমাণ বুঝে টমেটো সস ও সোয়া সস যোগ করুন। মশলাটা একটু নেড়েচেড়ে নিয়ে ভাত ছড়িয়ে দিন।

ভাতের সঙ্গে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে গেলে তৈরি ফ্রায়েড রাইস। উপর দিয়ে ডিম ভেজে ছড়িয়ে দিতে পারেন।