14 February, 2024
BY- Aajtak Bangla
সুস্বাস্থ্য ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে সবুজ শাক-সবজি। এমনই এক শাক ধরে রাখে যৌবন।
এই শাক বাংলার আনাচে-কানাচে। ওষুধের চেয়েও বেশি উপকারী। পুরুষদের শক্তি বহুগুণে বাড়ায় এই শাক। দামও সস্তা।
কথা হচ্ছে টক পালংশাকের। এই শাকের বিবিধ গুণ। কীভাবে রান্না করবেন জেনে নিন-
টক পালংশাক পুরুষের এনার্জি ও পুরুষত্ব চাঙ্গা রাখে। যৌবনে কখনও ভাটা পড়ে না।
টক পালংশাক বানানোর নির্দিষ্ট রেসিপি আছে। উপকরণ- টক পালংশাক, নুন, হলুদ, জিরে, চিনি, সাদা তেল।
প্রথমে পালং শাক ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন। তা জলে সেদ্ধ করুন।
কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে জিরে, গোলমরিচ দিন। তাতে সেদ্ধ পালংশাক জল সমেত দিন। কিছুক্ষণ নাড়ান।
এবার কড়াইয়ে সামান্য নুন ও হলুদ দিন। তার পর নাড়াতে থাকুন।
এবার দিন তিন চামচ চিনি। নাড়াতে থাকুন। এতে যোগ করুন কিশমিশ।
তৈরি টক পালং শাক। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। নানা রোগও প্রতিরোধ করে।