30 December. 2023
BY- Aajtak Bangla
আমরা ডিমের নানা পদ রান্না করে খাই। তার মধ্যে রয়েছে ডিম ভাজা বা অমলেট।
আজ আপনাদের এমন একটি অমলেটের রেসিপি জানাচ্ছি, যা খেতে খুবই মশলাদার ও সুস্বাদু।
তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক মশলাদার ডিমের অমলেটের রেসিপি।
উপকরণ: ডিম ২টো, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি, মিট মশলা, গরম মশলা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, তেল ও নুন।
প্রথমে মিক্সি মেশিনে পেঁয়াজ, রসুন, আদা, ধনেপাতা ও সমস্ত মশলা মিশিয়ে বেটে নিতে হবে।
এরপর একটা বাটিতে অল্প পরিমাণে ওই বাটা মিশ্রণ নিয়ে তাতে দুটো ডিম ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে।
এবার চামচ বা হ্যান্ড মিস্কার দিয়ে ভাল করে সমস্তটা ফেটিয়ে নিতে হবে।
এবার কাঁচা লঙ্কা কুচি ও স্বাদমতো নুন দিয়ে আবারও ফেটিয়ে নিতে হবে।
এবার প্যানে তেল গরম করে অমলেটের মতো ভেজে নিতে হবে। তৈরি গরম গরম মশলাদার ডিমের অমলেট। রুটি বা ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন।