07 AUGUST, 2024
BY- Aajtak Bangla
যৌবন প্রতি পদে ভেলকি দেখাবে, এই সুস্বাদু পাতার ভর্তায় ছক্কা হাঁকাবে পুরুষত্ব ; রেসিপি
গরমকাল থেকে বর্ষা জুড়ে পাওয়া যায় এই গাছের ডাঁটা। তবে ডাঁটা চিবোনো অনেকেরই অপছন্দ।
সজনে ডাঁটার পাতা বা ফুল মূলত পক্স বা বসন্ত রোগের প্রতিষেধক হিসেবে পরিচিত। তবে পুরুষদের জন্যও এটি বিশেষ।
আবার অনেকে সজনে ফুলও খেয়ে থাকেন। এর বড়াও খুবই সুস্বাদু।
সজনের আসল নাম মোরিঙ্গা। এর পাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও প্রয়োজনীয় প্রাকৃতিক যৌগ থাকে, যা মানসিক চাপ কমাতে সহায়ক।
সজনে পাতা টেস্টোস্টেরণের মাত্রা বাড়ায়, পুরুষদের পুরুষত্ব বাড়ায়। সজনের বীজও সমান উপকারী। এটি শুক্রাণুর সংখ্যা বাড়াতে সহায়ক।
এটি খুব সহজে রান্না করতে পারেন। এই পাতার বাটা খেতেও সুস্বাদু।
আগে সজনে পাতা রসুন, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ অল্প তেলে আলাদা ভেজে নিন।
এরপর এতে বেছে ধুয়ে রাখা সজনে শাক দিয়ে দিন। জল শুকিয়ে এলে তুলে মিক্সি বা পাটায় বেটে নিন।
সব একসঙ্গে মাখবেন, মাখা হয়ে গেলে কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে ভাতের সঙ্গে খেয়ে নিন। ভাতের সঙ্গে খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে।