17 February 2024.
BY- Aajtak Bangla
চাণক্য তাঁর নীতিশাস্ত্রে খাদ্য সংক্রান্ত অনেক গুরুত্বপূর্ণ কথা বলেছেন। তাঁর নীতি গ্রন্থের দশম অধ্যায়ে জানিয়েছেন, কোন খাবারে কত শক্তি পাওয়া যায়।
আচার্য চাণক্যের মতে এমন কতগুলো খাবার আছে যেগুলো সাধারণ খাবারের থেকে ৩৮ গুণ বেশি শক্তি দেয় নারী-পুরুষকে।
আচার্য চাণক্য এক শ্লোকে ব্যাখ্যা করেছেন, আটা বা ময়দা অন্য সব শস্যের চেয়ে ১০ গুণ বেশি শক্তি দেয়। রুটি খাওয়ার পর একজন মানুষ সারাদিন শক্তিতে ভরপুর থাকে।
তবে দুধের শক্তি ময়দার চেয়ে ১০ গুণ বেশি, প্রতিদিন দুধ পান করা মানুষ অনেক ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকেন।
দুধের চেয়ে মাংসের শক্তি বেশি। চাণক্যের মতে, দুধের চেয়ে মাংসে আট গুণ বেশি শক্তি রয়েছে।
চাণক্য আমিষ খাবারের চেয়েও এমন এক নিরামিষ খাবারের নাম করেছেন যা অনেক শক্তি দেয় নারী ও পুরুষকে।
সেটি হল ঘি। আমিষ খাবারের চেয়ে ঘিয়ের মধ্যে ১০ গুণ শক্তি থাকে। ঘি শরীরের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারীয
এটি খেলে ত্বকের জেল্লা বাড়ে, যে কোনও রোগ তাড়িয়ে দেয়। খুব সাহায্য করে যে কোনও বয়সের মানুষের।
ঘি যে কোনও শস্যের চেয়ে ৩৮ গুণ বেশি শক্তি সরবরাহ করে। এতে যৌবন ধরে রাখা যায়।