16 April, 2024
BY- Aajtak Bangla
সুস্বাদু খাবার খেতে বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই ভালোবাসে। আর যদি সেই সুস্বাদু খাবার ঝটপট বানানো যায় তাহলে তো সোনাই সোহাগা।
বাড়িতেই মাত্র চারটি উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দূর্দান্ত স্বাদের মিল্ক কেক। আপনি যদি বাড়িতে এই কেকটি একবার বানান নিশ্চিত আপনি প্রচুর প্রশংসা পেতে চলেছেন।
এই মিল্ক কেকটি বানানোর জন্য প্রয়োজন দেড় লিটার দুধ, ১৫০ গ্রাম চিনি, ১ টেবিল চামচ ভিনিগার, কোয়ার্টজ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো।
এবার প্রথমে একটি পাত্রে দেড় লিটার দুধকে ভাল করে ফুটিয়ে এক লিটার করে নিন।
তারপর দুধে প্রয়োজন মতো ভিনিগার মিশিয়ে নিন। এবার দুধ কেটে গিয়ে জল আলাদা হয়ে যাবে।
এবার তার মধ্যে ১৫০ গ্রাম চিনি মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নাড়িয়ে নিন। জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এবার গ্যাসের আঁচ কমিয়ে ধীরে ধীরে মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন। এবার তার মধ্যে পরিমাণ মতন এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
তারপর একেবারে জল শুকিয়ে গেলে একটি পাত্রে ঢেলে ফেলুন ও ঠান্ডা করে নিন।
দুই ঘন্টা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেখে ঠান্ডা করে নিয়ে নিজের ইচ্ছা মতন আকারে কেটে নিন।