BY- Aajtak Bangla
দুধ খাওয়ারও রয়েছে সঠিক সময় ও নিয়ম। ভুল সময়ে দুধ খেলে হতে পারে নানা শারীরিক সমস্যা। আবার ঠিক সময়ে খেলে পাওয়া যায় আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা। চলুন, জেনে নিই।
১. কোন বয়সে দুধ খাওয়া উচিত? শিশু থেকে বৃদ্ধ — সব বয়সেই দুধ খাওয়া উপকারী। শিশুদের শারীরিক বৃদ্ধি ও হাড়ের গঠন মজবুত করতে, যুবকদের শক্তি বজায় রাখতে এবং বৃদ্ধ বয়সে ক্যালসিয়াম ঘাটতি পূরণে দুধ অপরিহার্য।
২. সকালে দুধ খাওয়ার উপকারিতা সকালে দুধ খেলে শরীরে এনার্জি বাড়ে। যারা ফিজিক্যাল ওয়ার্ক বেশি করেন বা পড়াশোনা করেন, তাদের জন্য সকালের দুধ খুব উপকারী।
৩. রাতে দুধ খাওয়া কেন ভালো? রাতে ঘুমানোর আগে উষ্ণ দুধ পান করলে মস্তিষ্কে সেরেটোনিন ও মেলাটোনিন হরমোন নিঃসরণ হয়, যা ঘুমের মান উন্নত করে এবং মানসিক চাপ কমায়।
৪. খালি পেটে দুধ খাওয়া ঠিক নয় খালি পেটে দুধ খেলে হজমের সমস্যা, গ্যাস বা পেট ফাঁপার সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই খাবারের অন্তত আধা ঘণ্টা পরে দুধ খাওয়া উচিত।
৫. ব্যায়ামের পর দুধ খাওয়া ওয়ার্কআউটের পর দুধ খেলে শরীরে প্রোটিন দ্রুত যোগ হয়, পেশী গঠনে সাহায্য করে। বিশেষ করে যারা ব্যায়াম করেন তাদের জন্য স্কিমড দুধ (চর্বিমুক্ত দুধ) আদর্শ।
৬. হজম সমস্যা থাকলে সতর্ক যাদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স (দুধ হজমের সমস্যা) আছে, তাদের দুধ এড়িয়ে চলা উচিত অথবা ল্যাকটোজ ফ্রি দুধ খাওয়া উচিত।
৭. কখন দুধ খাওয়া এড়িয়ে চলবেন? ডায়রিয়া, বদহজম, ঠান্ডা লাগা বা ইনফ্ল্যামেটরি ডিজিজ থাকলে দুধ খাওয়া উচিত নয়। এই সময় দুধ শরীরের অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে।
৮. দুধের সঙ্গে কী খাবেন, কী খাবেন না দুধের সঙ্গে টকজাতীয় খাবার (যেমন লেবু, টক দই) একসঙ্গে খাবেন না। এতে পেটে সমস্যা হতে পারে। তবে বাদাম, খেজুর বা ওটসের সঙ্গে দুধ খেতে পারেন।
৯. বেশি ঠান্ডা দুধ খাওয়া ক্ষতিকর ঠান্ডা দুধ হজমে সমস্যা করে। বিশেষ করে যাদের সাইনাস বা ঠান্ডা লাগার প্রবণতা আছে তাদের জন্য হালকা গরম দুধ সেরা।
১০. দিনে কতটুকু দুধ খাবেন? প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দিনে ১-২ গ্লাস দুধ যথেষ্ট। অতিরিক্ত দুধ খেলে পেট ভারী লাগতে পারে এবং হজমের সমস্যা হতে পারে।