BY- Aajtak Bangla
5 January, 2025
খুব সহজেই বাড়িতে মিক্স ফ্রুট চাটনি বানিয়ে ফেলতে পারেন।
বিয়েবাড়িতে এমন মিক্স ফ্রুট চাটনি হয়। ঠিক সেই রেসিপিই পাবেন।
প্রথমে সমস্ত ফল একেবারে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
এরপর কড়াইতে জল ফুটতে দিন। তাতে ফলের কুচি সিদ্ধ হতে দিন। এক চিমটে হলুদ দিন। ভাল রঙ আসবে।
ফল সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে দিন। ফল যদি মিষ্টি না হয় সেক্ষেত্রে চিনির পরিমাণ বেশি লাগবে।
চিনি দেওয়ার পরেই ফল থেকে বের হওয়া জল ঘন হতে শুরু করবে। জেলির মতো করতে হলে বেশি চিনি লাগবে।
স্বাদের ভারসাম্য আনার জন্য সামান্য় নুন দিন। খুব বেশি নয়।
এরপর ভিজিয়ে রাখা কাজু ও কিশমিশ দিয়ে দিন। কয়েকটি চেরি ফল কুচি দিলে দেখতে আরও সুন্দর হবে।
পারলে এর মধ্যে কয়েকটি লেবু পাতা ছিঁড়ে দিয়ে দিন। সুন্দর গন্ধ হবে।
ব্যস! আপনার মিক্স ফ্রুট চাটনি তৈরি। পাঁপড়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।