1 June, 2024
BY- Aajtak Bangla
আমের নানা জাত রয়েছে। হিমসাগর, ল্যাংড়া, ফজলি, গোলাপখাস... দাম সাধারণত ৮০ থেকে ২০০ টাকা কিলো।
কিন্তু 'মিয়াজাকি' (Miyazaki) আমের নাম শুনেছেন? বিশ্বের সর্বশ্রেষ্ঠ আম বলা হয় এই মিয়াজাকিকে। এর দাম শুনলেও আঁতকে উঠবেন
আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতি কেজি মিয়াজাকি আমের দাম প্রায় ২ লক্ষ ৭০ হাজার টাকা। জাপানে একটি মিয়াজাকি আমের দাম ভারতীয় মুদ্রায় ১৫ হাজার টাকারও বেশি হতে পারে।
অসাধারণ সুগন্ধ ও চিনির চেয়েও মিষ্টি এই মিয়াজাকি আম। সেই সঙ্গে আঁশ বা ফাইবার একেবারে নেই বললেই চলে। অনেকটা কাস্টার্ডের মতো।
নির্দিষ্ট তাপমাত্রা, পরিমিত জল, সঠিক অনুপাতে সার-সহ একাধিক জিনিসের সমন্বয়ে মিয়াজাকি আম চাষ করতে হয়। এ বিষয়ে অভিজ্ঞ কৃষি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হয় প্রতি ধাপে।
জাপানের মিয়াজাকি নামক স্থানেই এর চাষ শুরু হয়। ১৯৭০ দশকের শেষেই প্রচলিত হয় এই জাতের আম। তবে এখন ধীরে ধীরে ভারতেও কেউ কেউ এই আম ফলানোর চেষ্টা করছেন।
সাধারণত উঁচু পাঁচিল ঘেরা, গ্রিনহাউজের মতো বাগানে এর চাষ করা হয়। নিরাপত্তাকর্মী রাখেন কেউ কেউ।
প্রতিটি আম প্লাস্টিকের প্যাকেটে মুড়ে দেওয়া হয়। যাতে গায়ে একটুও দাগ না লাগে।
চাষের পদ্ধতি শুনেই নিশ্চই দামের কারণ কিছুটা আন্দাজ করতে পারছেন। অসাধারণ স্বাদের বিষয়টি তো আছেই। আফগানিস্তানের নূরজাহানের পরেই নাকি এর স্বাদ, মত অনেকের।