BY- Aajtak Bangla
2 March 2024
গরমে শরীর সুস্থ রাখতে সঠিক খাবার খাওয়া উচিত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, গরমে হাল্কা খাবার খাওয়া উচিত।
গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে খান নিম ঝোল।
বসন্তে নানা রোগের প্রাদুর্ভাব দেখা যায়। চিকেন পক্স, হাম নানা রোগ হয়। এই সব রোগ নিরাময়ে নিম খুব উপকারী।
বাড়িতে সহজেই বানাতে পারেন নিম ঝোল। রেসিপি রইল...
উপকরণ: নিম, বড়ি, সাদা তেল, আলু, কালো জিরে, রাঙাআলু, সজনে ডাঁটা, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, নুন, আটা।
প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে নিমপাতা ভেজে তুলে রাখুন। এতে আরও তেল দিয়ে বড়িগুলি ভেজে নিতে হবে।
তেলের মধ্যে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে আলু এবং রাঙাআলু ভাল করে ভেজে নিন।
ভাজা ভাজা হয়ে এলে এতে সজনে ডাঁটা, হলুদ, নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।
ঝোল ফুটলে তাতে ভেজে রাখা বড়ি এবং নিমপাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। এবার এতে সামান্য চিনি দিন।
এবার এক চামচ আটা জলে গুলে ঝোলে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে নিমের ঝোল।