18 December 2023
BY- Aajtak Bangla
শীতকাল মানেই গুড়ের সময় ।
গুড় আসতেই গুড়ের তৈরি মিষ্টির বাজারে আগমণ ঘটে।
বাড়িতে হয় নতুন গুড়ের পায়েস।
অতিথি বাড়ি এলে এবার খালি পায়েস নয়। সঙ্গে দিন মাখা সন্দেশ।
বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গুড়ের মাখা সন্দেশ, এই পদ্ধতিতে-
উপকরণ ৩০০-৪০০ গ্রাম ছানা, ৩০০গ্রাম দুধ, ১ কাপ পাউদার দুধ, ১৫০ গ্রাম নলেন গুড়, ঘি, আমন্ডের কুচি।
একটি পাত্রে ৩০০-৪০০গ্রাম ছানা নিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।
এবার তার মধ্যে ৩০০ গ্রাম দুধ ও ১ কাপ পাউডার দুধ ভাল করে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটিকে ১৫০গ্রাম গুড়ের সঙ্গে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
প্যানে ১ চামচ ঘি দিয়ে তাতে ঘিয়ের মিশ্রণটি ঢেলে নিন।
মিশ্রণটি ঘন হলে গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিন।
প্যানে ১ চামচ ঘি দিয়ে তাতে ঘিয়ের মিশ্রণটি ঢেলে নিন।
মিশ্রণটি ঘন হলে গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিন।