29 AUG, 2023
BY- Aajtak Bangla
অফিসে বা বাড়িতে লাঞ্চের পর বিকেলের দিকে একটু একটু খিদে পায়। তখন মনে হয় চায়ের সঙ্গে একটু টা হলে মন্দ হয় না।
আর তখনই উল্টো পাল্টা খাওয়া হয়ে যায় আমাদের। এদিকে তো ওজন কমার নাম নেই।
তাই নিজের মনকে বুঝিয়ে একটু স্বাস্থ্যকর খাবার খান। সেক্ষেত্রে বাদামের জুড়ি মেলা ভার।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে জিভে লাগাম টানা টা খুব দরকার। তাই বাদামের এই রেসিপি রইল। যা সহজে অফিসেও নিয়ে যাওয়া যাবে।
কড়াইতে ঘি গরম করে ২৫টা চিনে বাদাম ভেজে নিতে হবে। বাদাম তুলে রেখে ওই কড়াইতে প্রথমে আমন্ড, তারপর কিছু পেস্তা ভেজে নিন।
এরপর হাফ কাপ মাখানা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। এতে অল্প পরিমাণ কিশমিশ দিন।
কয়েকটা কাঁচা লঙ্কা একদম কুচি করে মিশিয়ে নিয়ে নাড়তে থাকুন।
এক মিনিট ভেজে মাখানা নামিয়ে তা বাদামের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এতে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
এরপর সেটা এয়ার টাইট কন্টেনারে ভরে ফেলুন, এতে খেতে লাগবে ভালো। পেটও ভরবে, অন্য কিছু খাওয়ারও ইচ্ছা থাকবে না।
যারা ওজন কমাতে চাইছেন তারা এভাবে বাদামের চাট বানিয়ে রেখে খেতে পারেন বারে বারে। এতে পেট-মন ভরবে আর ক্যালোরিও কম।