10 APRIL 2023
শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণে ব্যক্তির হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
প্রতিদিন ব্যবহৃত অনেক তেল শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায়।
ভুট্টার তেল- এই তেলে ওমেগা-৬ এর মতো পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রদাহ এবং লিভারের ক্ষতি করে।
এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যা অতিরিক্ত ব্যবহারে হার্টের ক্ষতি হয়।
সয়াবিন তেল- সয়াবিন তেল আরও পরিশোধিত যাতে উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় অনেক রাসায়নিক যোগ করা হয়।
এর অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণে হৃদরোগ ছাড়াও টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
নারকেল তেল- এই তেল স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল সবসময় এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়।
২০২০-তে একটি গবেষণায় বলা হয়েছে এই তেল LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় যা আমাদের হার্টের জন্য ভালো নয়।
পাম তেল- এতে স্যাচুরেটেড ও অসম্পৃক্ত চর্বি সমান পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি অতিরিক্ত খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।