BY- Aajtak Bangla
24 April 2024
যাঁদের দুপুরে অফিস থাকে তাঁদের অবশ্য এত আয়েশ করে দুপুরে ভাত খাওয়ার সময় থাকে না। এক্ষেত্রে তাঁরা রাতে বাড়ি ফিরে ভাত খান।
রাতে আয়েস করে পান্তা ভাতে একটু লঙ্কার আচারের তেল, কাঁচা পেঁয়াজ, চপ আর পেঁয়াজ কুচি সঙ্গে দিয়ে মেখে খেতে বেশ লাগে।
সঙ্গে আলুসেদ্ধ মাখা, ডালের বড়া কিংবা চিংড়ির বড়া হলে তো কথাই নেই।
তবে অনেকের ধারণা পান্তা খেলে ওজন বাড়ে। একথা কিন্তু ঠিক নয়। পান্তা ভাত শরীর ঠান্ডা রাখে।
পান্তাভাতে সবসময় পরিস্রুত পানীয় জল ঢালবেন। তা না হলে ব্যাকটেরিয়া নিত সংক্রমণ হতে পারে।
শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ায়। তবে তা পরিমাণে খেতে হবে।
বেশি খেলেই বিপদ। খেয়াল রাখবেন ভাত যাতে বেশি ফার্মান্টেড হয়ে না যায়।
অল্প পরিমাণে পান্তাভাত খান, তা না হলে ওজন বাড়তে পারে।