03 AUGUST, 2024
BY- Aajtak Bangla
জন্মদিন, ভোগ প্রসাদ বা যে কোনও শুভ কাজ পায়েস ছাড়া হয় না।
পায়েস শুধু তাই নয়, পায়েস খুব পুষ্টিকর। এতে থাকা দুধ-চাল অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে।
দুধ, চাল, ড্রাই ফ্রুট, গুড়ের সমন্বয়ে তৈরি পরমান্ন যে কেউ খেতে ভালোবাসে।
যারা চিনি খান না, তারা নলেন গুড়ের পায়েস খেলে তারও ঢের উপকারিতা।
শীতের পৌষ পার্বণ পায়েস ছাড়া অপূর্ণ।
এই পায়েসকে শুদ্ধ ভাষায় বলা হয় পরমান্ন।
কিন্তু জানেন কি পায়েসকে ইংরেজিতে কী বলে?
এমন অনেক খাবারই আমরা রোজ খাই। কিন্তু কোনওদিন তার বাংলা ভেবে দেখিনি। তার মধ্যে একটি হল পায়েস।
পায়েসকে ইংরেজিতে বলা হয় রাইস ক্ষীর। একইভাবে চাল বাদে যদি লাউয়ের পায়েস বানান তা হবে Bottle Gourd Kheer।