5 February 2024
BY- Aajtak Bangla
ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া অত্যন্ত উপকারী। তার মধ্যে অন্যতম উপকারী বাদাম হল আমন্ড।
বলা হয়, রোজ ১০টি করে আমন্ড খেলে তা শরীরে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ প্রদানে সহায়তা করে।
বাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট থাকে ।
রোজ সকালে বাদাম খেলে তা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণ করতে সাহায্য করে।
যাঁরা রক্তচাপের ওষুধের সাথে অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করছেন তাঁদের খাদ্যতালিকায় বাদাম অন্তর্ভুক্ত করার আগে তাদের ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
বাদামে ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ বেশ বেশি। এমন পরিস্থিতিতে, বাদাম খেলে আপনার শরীরে ওষুধের প্রভাব কমিয়ে দেবে এবং আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।
ভিটামিন ই ওষুধ খেলে বাদাম খাওয়ায় বারণ থাকতে পারে। এক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
বাদামের খোসার ট্যানিন আমন্ড হজম করা কঠিন করে তোলে। দুর্বল হজমশক্তি হলে সেক্ষেত্রে পেটে যন্ত্রণা হতে পারে।
তাই আমন্ড খাওয়ার সঠিক নিয়ম হল, তা সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং পরের দিন সকালে খোসা ছাড়িয়ে খেতে হবে।