BY- Aajtak Bangla
19 April, 2025
সব বাঙালির প্রিয় লুচি। ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার সবেতেই এই খাবার খেতে ভাল লাগে।
লুচির সঙ্গে যদি আলুর তরকারি, কষা মাংস অথবা ছোলার ডাল হয় তাহলে তো জমে ক্ষীর।
বাঙালির লুচি হতে হবে ফুলকো ফুলকে তবেই খেতে আসল মজা।
লুচি না ফুললে মন খারাপ হয়ে যায়।
কিন্তু কেন লুচি ফুলতে চায় না তা জানা আছে কি?
আসলে লুচির সাইজ বা আকার যেমন হবে লুচি ফুলবে তেমনভাবেই।
কিন্তু এখনকার দিনের গৃহিনীরা লুচির সেই প্রকৃত আকার জানেন না।
তাই লুচিও ফোলে না সেইভাবে। সুতরাং লুচিক আসল সাইজ জানা খুব দরকার।
সাহিত্যিক মণিশঙ্কর মুখার্জির মতে কলকাতা থেকে দূরবর্তী জেলাগুলোয় লুচির আকৃতি বড়, এবং সেই আকৃতি কলকাতার দিকে অগ্রসর হলেই ক্রমশঃ কমতে থাকে।
কলকাতায় প্রচলিত লুচির ব্যস তিন থেকে চার ইঞ্চি। এই মাপ মেনে চললেই লুচি ফুলবেই ফুলবে।