2nd October, 2024
BY- Aajtak Bangla
ফুচকা হল কলকাতার স্ট্রীটফুডগুলির মধ্যে অন্যতম।
নানা ধরনের মশলা দিয়ে মাখা আলুসেদ্ধ আর তার সঙ্গে তেঁতুলের জল। টকের সঙ্গে একটু ঝাল হলে তো কোনও কথাই নেই।
ফুচকা খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া খুব কঠিন। ফুচকার স্বাদে মজে থাকে আট থেকে আশি সকলেই।
তবে এতদিন ফুচকা খেয়েছেন স্বাদের জন্য। ফুচকা আপনার শরীর থেকে অনেক রোগ সরিয়েও ফেলতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীর ভাল রাখতে হলে সপ্তাহে অন্তত ২ দিন ফুচকা খেতেই পারেন।
তবে শুকনো ফুচকা নয়। টকজল দিয়েই ফুচকা খান। দেখবেন আপনার শরীর খুব ভাল থাকবে।
হজমের সমস্যা কম বেশি প্রায় সবারই রয়েছে। কোনও কিছু খেলেই ঘনঘন অম্বল হয়ে যায়। আপনার এই সমস্যা দূর করবে ফুচকার টক জল।
কারণ এতে তেঁতুল ছাড়াও রয়েছে ধনেপাতা, বিট নুন, ধনেগুঁড়ো, লঙ্কা আর লেবু। এই সব উপকরণগুলি আপনার শরীরের হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
ঘন-ঘন সর্দি-কাশি, জ্বরে ভুগে থাকলে, তাঁদের জন্যও খুবই উপকারী এই ফুচকা। একেবারে ম্যাজিকের মতো কাজ করে এই ফুচকা।
এর পাশাপাশি যাঁরা ডায়েটের জন্য খাদ্য তালিকা থেকে ফুচকাকে বাদ দিয়েছেন তাঁরাও মনের আনন্দে এটি খাওয়া শুরু করতে পারেন।
কারণ ফুচকা খেলে কোনওভাবেই ওজন বাড়ে না। বরং ফুচকা আপনার মেদ ঝরাতে সাহায্য করবে।