BY- Aajtak Bangla
19 September 2024
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের চেহারায় বয়সের ছাপ পড়ে।
বিশেষত, বয়স কমলে পুরুষদের শক্তি কমতে থাকে। বিশেষজ্ঞরা তাই এমন কিছু খাবার খাওয়ার কথা বলেন, যা খেলে শরীর তরতাজা থাকবে।
বাজারে নানা রকনের সবজি পাওয়া যায়। এর মধ্যে অন্যতম হল পটল।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পটল আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। পটল খেলে ত্বক ভাল থাকে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
পটল দিয়ে নানা পদ রান্না করা হয়। এর মধ্যে অন্যতম পটলের ভর্তা। সহজ রেসিপি রইল... . .
উপকরণ: পটল, সর্ষে দানা, পোস্ত দানা, কাঁচা লঙ্কা, কালোজিরে, হলুদ গুঁড়ো, নুন, চিনি, তেল, পেঁয়াজ। . .
প্রথমে পটলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এবার সেদ্ধ করে নিন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, সর্ষে, পোস্ত, হলুদ গুঁড়ো, নুন, পেঁয়াজ দিন। ভেজে তুলে রাখুন।
তারপরে একটি পাত্রে সেদ্ধ পটলের সঙ্গে সব মাখিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পটল ভর্তা।