11 April, 2025
BY- Aajtak Bangla
মাছ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই বিরল। মাছ এবং ভাত, অনেকেরই প্রধান খাদ্য।
আর বাঙালির সপ্তাহে প্রতিদিনই মাছ দরকার। মাছ ছাড়া খাওয়া হয় না।
তবে কিছু কিছু মাছ খুবই বিপজ্জনক শরীরের জন্য। কিছু মাছে পারদ বেশি থাকে, যা খেলে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি হয়।
বাজারে অনেক সময় বড় মাগুর দেখতে পান। কেউ একে হাইব্রিড মাগুর বলে, আবার কেউ বলে থাই মাগুর। দেখতে মাগুর মাছের মতো হলেও দৈর্ঘ্য ৩ ফুট থেকে ৫ ফুট পর্যন্ত হয়।
এটি ক্যাটফিশ প্রজাতির মাছ, যা একেবারে খাওয়া উচিৎ নয়। বৈজ্ঞানিকভাবে এই মাছের নাম 'ক্লারিয়াস গারিপিনাস'।
এই মাছ তাদের কৃত্রিম শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির মাধ্যমে দীর্ঘদিন বেঁচে থাকতে পারে। এরা মাটিতে চলাফেরা করতে পারে। এই মাছটি রাক্ষস মাগুর মাছ নামেও পরিচিত।
২০০২ সালে ভারত সরকার থাই মাগুর মাছ চাষকে অবৈধ ঘোষণা করে। ন্যাশনাল গ্রিন ট্রাইব্যুনালের নির্দেশে মাছ চাষ বন্ধ করে দেওয়া হয়। থাই মাগুর মাছ এত বড় হয়, পুকুরের অন্যান্য মাছের ৭০% অন্যান্য মাছ খেয়ে নেয়।
এসব মাগুর মাছ খেলে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এছাড়াও মাছের চর্বি থেকে শুরু করে সবকিছুই মানবদেহে বাড়তি সমস্যা তৈরি করার সম্ভাবনা থাকে।
জলে পাওয়া শিল্প ও কৃষি বর্জ্য খেয়ে মাছ বৃদ্ধি পায়। যে কারণে এই মাছ সম্পূর্ণ দূষিত বলে মনে করা হয়। পারদের স্তর এমন স্তরে থাকে, যা মানবদেহ সহ্য করতে পারে না।