01 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
এই শীতে পিকনিক-পার্টি লাগাতার হবে।
বাড়িতে তন্দুরি পার্টির রেওয়াজ বেশ কয়েক বছর ধরেই শুরু হয়েছে।
চিকেন-ভেটকি তন্দুরি খেয়ে খেয়ে মুখ মেরে গেছে সকলেরই।
এবার সস্তার আলুতে বানান সুস্বাদু তন্দুরি বাড়িতেই।
উপকরণ: ছোট আলু, আধ কাপ দই, ৩ চামচ ক্রিম, এক চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, আদা-রসুন পেস্ট, জোয়ান, লঙ্কাগুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কসুরি মেথি, প্রয়োজন মতো হলুদ, রক সল্ট, তেল।
আলু ধুয়ে নিয়ে আধ সেদ্ধ করে নিন। এরপর নতুন আলুর খোসা ছাড়াতেও পারেন, নাও পারেন। অর্দ্ধেক করে কেটে নিন।
একটি পাত্রে দই, তেল ও বাকি উপকরণ মিশিয়ে নিন। ম্যারিনেট হয়ে গেলে ঢেকে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট।
এরপর শিকে গেঁথে মাইক্রোওয়েভে তা তন্দুর করতে পারেন। এছাড়া, গ্যাস ওভেনে প্যান ফ্রাই করতে পারেন। গ্যাস ওভেনে সরাসরি তন্দুরি না করাই উচিত।