তেল গরম ও ফোড়ন: কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, তেজপাতা ও শুকনো লংকা দিয়ে ফোড়ন দিন।

শেষের টাচ: বড়া সিদ্ধ হলে ঘি ও গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।