24 March, 2025
BY- Aajtak Bangla
চোখের দৃষ্টিশক্তি কিন্তু বাড়ানো যায়. নানা রকম পুষ্টিকর খাবার খেয়ে।
চোখের জ্যোতি বাড়াতে কুমড়ো ফুলের বড়া দারুণ উপকারী। ডাল-ভাতের সঙ্গে এই ফুলের বড়া দারুণ যায়।
মিষ্টি কুমড়ার মতোই এই ফুলের বড়াও খুবই উপকারী।
কুমড়োর মতো এর ফুলেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যা দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে সাহায্য করে।
এতে ভিটামিন সি থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সর্দি-কাশির সমস্যাও প্রতিরোধ করে। দাঁতও মজবুত করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকায় ডিপ্রেশনও কম করে।
চুল ও চামড়া ভাল রাখে কুমড়োর ফুল। ক্যান্সার প্রতিরোধেও কাজ করে। নিয়মিত খেতে থাকলে ক্যানসারের বীজ ছড়াতে পারে।
এর বড়া বানানো খুব সোজা। আর পাঁচটা বড়ার মতোই. তবু একবার জানিয়ে দিই কীভাবে বানাবেন।
ফুল য়ে জল ঝরিয়ে নিন। একটা বাটিতে বেসন চালের গুঁড়ো হলুদ নুন কালো জিরা আর জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে একটা একটা করে ফুল ব্যটারে ডুবিয়ে ভেজে নিন।
ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মচমচে কুমড়ো ফুলের বড়া।