BY- Aajtak Bangla
30th March, 2024
বাজারে এখন সবে কাঁচা আম উঠতে শুরু হয়েছে। কাঁচা আম দেখলেই সবার জিভে জল চলে আসে নিশ্চয়ই।
কাঁচা আমের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে। পাকা আম স্বাদে মিষ্টি হওয়ায় ডায়াবেটিসের রোগীসহ অনেকের ক্ষেত্রে খাওয়া নিষেধ।
তবে কাঁচা আম খেলে শরীর-স্বাস্থ্য থাকবে একদম ফিট অ্যান্ড ফাইন।
কাঁচা আম রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে বা কমাতে সহায়তা করে। কাঁচা আম এটি খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
এই কাঁচা আমের ভর্তা খেলে ফিরে আসবে জিভের স্বাদ। আসুন জেনে নিই রেসিপি।
উপকরণ কাঁচা আম, চিনি, নুন, বিট নুন, কাঁচালঙ্কা, কাসুন্দি।
পদ্ধতি প্রথমে আম লম্বা করে কুচি করে কেটে নিন। বেশি মিহি করে কুচি করবেন না। মাখানোর পর আম গলে যায় বেশি কুচি করে কাটলে।
এরপর একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
কাঁচা আমের এ ভর্তা খেতে অনেকটা টক-ঝাল-মিষ্টি লাগবে। একবার খেলে মুখে এর স্বাদ লেগে থাকবে।