07 May, 2025
BY- Aajtak Bangla
গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে আর মুখের স্বাদ বদলাতে কাঁচা আমের মহিতোর জুড়ি নেই। চলুন দেখে নিই ঘরে কীভাবে সহজ উপায়ে বানাবেন এই রিফ্রেশিং পানীয়।
উপকরণ: কাঁচা আম – ১টি (মাঝারি আকারের, সেদ্ধ করে কেঁচে নেওয়া)
উপকরণ: কাঁচা আম সেদ্ধ, পুদিনা পাতা, চিনি, বিটনুন বা সাদা লবণ, ভাজা জিরে গুঁড়ো, লেবুর রস, বরফ কুচি, ঠান্ডা জল বা সোডা
প্রণালী: সেদ্ধ কাঁচা আম ঠান্ডা করে ভালোভাবে চটকে নিন বা ব্লেন্ড করে নিন।
একটা গ্লাসে পুদিনা পাতা, লেবুর রস আর চিনি দিয়ে হালকা চটকে নিন (মাডলার দিয়ে)।
এরপর তার মধ্যে কাঁচা আমের পাল্প, বিটনুন, ভাজা জিরে গুঁড়ো ও বরফ দিন।
এবার ঠান্ডা জল বা সোডা ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
উপরে কয়েকটি পুদিনা পাতা ও পাতলা লেবুর স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে দিন।
পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা: তাপ কমায়: কাঁচা আম শরীরের তাপমাত্রা কমাতে দারুণ কাজ করে।
ইলেকট্রোলাইট ব্যালান্স: ঘাম ঝরার পর শরীরের খনিজ ভারসাম্য বজায় রাখে।
হজমে সহায়ক: ভাজা জিরে ও পুদিনা পাচন শক্তি বাড়ায়।
ডিহাইড্রেশন রোধে: গরমে নিয়মিত পান করলে পানিশূন্যতা রোধ করে।