BY- Aajtak Bangla
20 March 2024
যৌবন ধরে রাখতে গেলে পাতে শাকসবজি রাখতেই হবে। বিশেষত, বাজারে নানা রকমের শাকে আছে জাদু।
বিশেষজ্ঞদের মতে, লাউ শাক আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
লাউ শাকের পাতাও শরীরের পক্ষে ভাল। লাউ শাক এবং পাতা দিয়ে নানা রকমের পদ রান্না করা হয়। এর মধ্যে অন্যতম লাউ শাকের পাতার ভর্তা। ঘরে বানানোর রেসিপি রইল...
উপকরণ: লাউ পাতা, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি, শুকনো লঙ্কা, রসুন কুচি, নুন, সর্ষের তেল।
প্রথমে লাউপাতাগুলি গরম জলে ভাপিয়ে নিতে হবে।
পাতা সেদ্ধ হয়ে নরম হলে নামিয়ে নিন। এবার কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা ভেজে নিন।
ওই একই তেলে রসুন, পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিতে হবে।
এবার একটি পাত্রে কাঁচালঙ্কা, সর্ষের তেল, ভাজা পেঁয়াজ, রসুন কুচি একসঙ্গে চটকে সেদ্ধ লাউপাতাগুলি মিশিয়ে আরও একবার মেখে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই পদ।