BY- Aajtak Bangla
2 April 2024
গরমে শরীর তাজা রাখতে গেলে পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে। তা না হলে যৌবন ঝিমিয়ে যাবে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ডালে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি। রোজ এক বাটি ডাল খেলে শরীরে শক্তি জোগাবে।
গরমে শরীর ঠিক রাখার জন্য টকও খুব উপকারী। এই সময় আম পাওয়া যায়।
ডালের মতো আমেরও পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাই ডাল-আম এক করে যদি পদ বানান, উপকার পাবেন।
ঘরে আম এবং মুসুর ডাল দিয়ে সহজেই টক ডাল বানাতে পারেন। রেসিপি রইল...
উপকরণ: মুসুর ডাল, আম, কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা, গোটা সর্ষে, নুন, চিনি, তেল, হলুদ গুঁড়ো।
প্রথমে ডাল ধুয়ে নিতে হবে। আমের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে টুকরো করে কেটে ডালের সঙ্গে সিদ্ধ করে নিন। ।
সর্ষে এবং শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ডালে ঢেলে দিন। এবার নুন, কাঁচা লঙ্কা, স্বাদ মতো চিনি, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ফোটান। ।
কিছুক্ষণ ফোটানোর পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই টক ডাল। ।