20 FEBRUARY, 2025
BY- Aajtak Bangla
ভারতীয় বাড়িতে, কড়া আদা চা না খেলে চোখ খোলে না এবং দিন শুরু হয়েছে বলেও মনে হয় না।
দিনের সঠিক শুরু হয় দুধ চা পান করার মাধ্যমে, যাতে চা পাতা, আদা, চিনি এবং কখনও কখনও এলাচ বা চা মশলাও যোগ করা হয়।
কিন্তু, চা বানাতে প্রায়ই মানুষ ছোট্ট একটা ভুল হয়। চায়ে সঠিক পদ্ধতিতে আদা না মেশানোটা একটা ভুল।
অনেক সময় মানুষ বুঝতে পারে না যে আদা কি ঘষে চায়ে মেশানো উচিত, থেঁতো করা উচিত নাকি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা উচিত।
যদি চায়ে সঠিক উপায়ে আদা যোগ না করা হয়, তাহলে চায়ের স্বাদ নষ্ট হয়।
যদি চায়ে আদার রস পুরোপুরি না ছেড়ে দেয়, তাহলে তাকে আদার অপচয় বলতে হবে। এমন পরিস্থিতিতে, দুধ চায়ে আদা যোগ করার সঠিক পদ্ধতি জেনে নিন।
দুধ চায়ে আদা যোগ করার সঠিক উপায় হল এটি থেঁতো করে যোগ করা। আদা থেঁতো করলে এর সমস্ত রস চায়ের পাত্রে বেরিয়ে আসে।
আগুনে জল দিন এবং তাতে চা পাতা দিন, ১-২টি এলাচ গুঁড়ো করে দিন এবং সেই জলে আদা থেঁতো করে দিন। যে পাত্রে আদা থেঁতো করা হয়েছে, সেখানে কিছু জল ঢেলে চা তৈরিতে যোগ করুন।
এর ফলে, আদার সমস্ত রস চায়ের জলে চলে যাবে এবং চা প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্রতিটি চুমুকে আপনি আদার তীব্র স্বাদ পাবেন।