11 April, 2024
BY- Aajtak Bangla
আপনাকে যদি কেউ রুটির ইংরেজি কী জিজ্ঞাসা করে আপনি বলবেন চাপাতি। কিন্তু এটি সম্পূর্ণ ভুল।
রুটি ও চাপাতির দুটোই আটা দিয়ে বানানো হলেও দুটোর মধ্যে সামান্য পার্থক্য রয়েছে।
জেনে নিন কী কী পার্থক্য আছে রুটি আর চাপাতির মধ্যে।
রুটি ও চাপাতি একরকম হলেও মাখাতে পার্থক্য রয়েছে। চাপাতি বানানোর জন্য আটাকে ভাল করে জল দিয়ে ভিজিয়ে খুব নরম করে মাখা হয়।
আর রুটি মাখার ক্ষেত্রে চাপাতির চেয়ে একটু শক্ত করে মাখা হয়।
রুটি বানাতে বেলন ও চাকির প্রয়োজন হয়। চাপাতি বানাতে বেলুন ও চাকির প্রয়োজন নেই।
চাপাতি বানাতে গেলে হাত দিয়ে চাপড় মেরে মেরে গোল করা হয়।
রুটি সেঁকার সময় ফুলে ওঠে। কিন্তু চাপাতি রান্নার সময় ফুলে ওঠে না।
তবে রুটি ও চাপাতি বানানোর পদ্ধতি আলাদা হলেও এদের গুণাগুণ একই। দুটির মধ্যেই ভিটামিন, মিনারেল , ফাইবার , কার্বহাইড্রেট ভরপুর পরিমাণে থাকে।