4 JULY, 2023

BY- Aajtak Bangla

রুটি ও ভাত একসঙ্গে খাওয়া বিপজ্জনক?

শরীর সুস্থ রাখতে ডায়েট অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কী খাবেন এবং কী ভাবে খাবেন সেটা দরকারি।

মানুষ প্রায়ই ভাত এবং রুটি সম্পর্কে বিভ্রান্ত হন, কোনটা আগে খাবেন?

ভাত-রুটি একসঙ্গে নেওয়া উচিত নয়। তা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। চিকিৎসকরাও বারণ করেন।

এতে মোটা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রুটি খেলে ভাত খাবেন না।

আর ভাত খেলে রুটি পাতে রাখবেন না। এতে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।  

একসঙ্গে ভাত-রুটি খেতে অভ্যস্ত হলে প্রথমে রুটি খান, খিদে লাগলে সামান্য ভাত খেতে পারেন। এতে খুব বেশি মেদ জমে না।

ভাত- ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স মেপে দেখা উচিত। এমন খাবারই খাওয়া উচিত যার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৫৫-র কম। 

ব্রাইন রাইসের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৬৮।

রুটি- গমের রুটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৬২। বেসনের আটার রুটির ৫২। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে সাবুর রুটি দারুণ উপকারী।