22 March, 2024
BY- Aajtak Bangla
লুচির প্রিয় সঙ্গী সাদা আলুর তরকারি। সাদা আলুর তরকারি কার না প্রিয়।
মশলা ছাড়াই বানাতে পারেন সুস্বাদু সাদা আলুর তরকারি। ৫টার জায়গায় ১০টা লুচি খেয়ে ফেলবেন।
উপকরণ আলু টমেটো কাঁচা লঙ্কা শুকনো লঙ্কা ১ চিমটি হিং পাঁচফোড়ন নুন চিনি
প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে ধুয়ে নিন। তারপর কাঁচালঙ্কা গুলি চিঁড়ে টমেটো কেটে নিন।
তারপর কড়াই গরম করে সাদা তেলে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ও অল্প হিং দিন।
এরপর দিন কাঁচালঙ্কা। এরপর তাতে টমেটো, নুন, চিনি দিয়ে ভাজুন। টমেটো গলে গেলে তাতে নেড়েচেড়ে আলু গুলো দিয়ে দিন।
ঝোল ঝোল খাবেন নাকি গা মাখা, সেই বুঝে সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। স্বাদে মন ভরবে।