BY- Aajtak Bangla
26 JULY JUNE, 2024
রান্নাঘরে ছুরি, কাঁচি- বটি ছাড়াও কাঁচি প্রয়োজন হয় অনেক সবজি বা প্যাকেট কাটার জন্য।
শুধু রান্নাঘর না, বাড়ির আরও অন্যান্য কাজেও ধারালো কাঁচি প্রয়োজন হয়।
কখনও কখনও কাঁচি তীক্ষ্ণতা হ্রাস পায়। ঘরে বসে রান্নাঘরের কাঁচি সহজেই তীক্ষ্ণ করা সম্ভব।
কাঁচির ধার তীক্ষ্ণ করার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিটি হল সংবাদপত্র ব্যবহার করা। এটি একটি জাপানি পদ্ধতি।
সংবাদপত্রে উপস্থিত কালো কালি কাঁচির ধার ধারালো করতে পারে।
কাঁচি ধারালো বা তীক্ষ্ণ করার জন্য সংবাদপত্রের একটি পাতা সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। এরপরে এটি ৪ ভাগে ভাঁজ করুন।
কাঁচির ব্লেড পরিষ্কার করে কাগজে রাখুন। কাঁচিটি এমনভাবে রাখুন যাতে কাগজটি কাঁচির মাঝখানে চলে আসে।
কাগজ জুড়ে চলার সময় কাঁচি সমতল রাখতে হয়। অন্তত ১০ মিনিট এভাবে ঘষতে থাকুন। কাঁচি দু'পাশে ঘষে ভাল করে পরিষ্কার করুন।
যদি কাঁচিটি আরও তীক্ষ্ণ করা দরকার হয়, তাহলে ব্লেডগুলিকে একটু লম্বা করুন। এরপরে, কাঁচিগুলি হালকা গরম জলে ধুয়ে ফেলুন।