BY- Aajtak Bangla
8 APRIL 2026
পাবদা একটি উচ্চমূল্যযুক্ত, অত্যন্ত সুস্বাদু জনপ্রিয় মাছ। এই মাছটির অতুলনীয় স্বাদ-গন্ধ এবং স্বল্প কাঁটাযুক্ত হওয়ায় বিশেষভাবে সমাদৃত ও বাজারে এর চাহিদা অপরিসীম।
প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।
এরপর কালোজিরা, কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সর্ষে বাটা দিন। নুন, হলুদ, সামান্য চিনি দিয়ে কষান।
জল দিয়ে ফুটে উঠলে ভাজা মাছ দিন। কিছুক্ষণ ফুটিয়ে মাখো মাখো নামান।
গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু সর্ষে পাবদা।