19 November, 2023
BY- Aajtak Bangla
ডিম যে অত্যন্ত সুষম, পুষ্টিকর খাদ্য, তা কারও অজানা নয়।
নিয়মিত ডিম খেলে তা আমাদের শরীরে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে।
বিশেষত বাড়ন্ত শিশু, কিশোর-কিশোরী, পরিশ্রমী যুবক-যুবতীরা রোজ একটি করে ডিম খেতে পারেন।
ডিমের কুসুমে ফ্যাট থাকে বলে অনেকে খান না। কিন্তু সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতেই পারে।
ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট সলিউবেল ভিটামিন থাকে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বকের স্বাস্থ্য ইত্যাদি বৃদ্ধি করে।
ডিমের কুসমে ভিটামিন ডি রয়েছে। এটি হাড় ভাল রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
তাছাড়া প্রোটিন হজম করতে সময় লাগে। সেই কারণে ডিম খেলে অনেকক্ষণ পেট ভর্তিও থাকে।
ফলে যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করছেন, তাঁরাও নিয়মিত একটি করে ডিম সেদ্ধ খেতেই পারেন।
তবে বয়স্ক, কোলেস্টেরলের সমস্যা, প্রেসার, দুর্বল হজমশক্তি, ইউরিক অ্যাসিড ইত্যাদির ক্ষেত্রে ডিম খাওয়ার আগে চিকিৎসক, পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।