9 NOV, 2024
BY- Aajtak Bangla
শীতকাল মানেই ফুলকপির নানা রেসিপি। যদিও এখন সারা বছর পাওয়া যায় ।
কিন্তু শীতের বিকেলে চা বা কফির সঙ্গে ফুলকপির পকোড়া হলেই মনে যেন খুশির আমেজ।
তবে, কোনও খাবার অতিরিক্ত খাওয়া ভাল নয়। তেমনি অতিরিক্ত ফুলকপি খেলেও হতে পারে শরীরের ক্ষতি।
প্রতিদিন ফুলকপি খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। হতে পারে গ্যাসের সমস্যাও।
তাই ফুলকপিকে ভাল করে ভাপিয়ে তার জলটা বের করে ভাজতে হবে। তাতে গ্যাসের সমস্যা হবে না।
অতিরিক্ত ফুলকপি খাবার কারণে অনেক সময় হতে পারে কিডনির সমস্যা। ইউরিক অ্যাসিড যাদের আছে তাদের জন্য খুবই ক্ষতিকারক এই সবজি।
ফুলকপি খেলে পেট ভার হওয়ার সমস্যাও দেখা যায়। যারা ব্লাড থিনার নেন তাঁদের পক্ষেও যথেষ্ঠ ক্ষতিকর এই সবজি।
থাইরয়েডর সমস্যা থাকলে অনেক সময় ফুলকপি আরও সমস্যা ডেকে আনতে পারে।।
অতিরিক্ত ফুলকপি গ্যাস, বুকজ্বালা, পেটভারের জন্য দায়ী।
ফুলকপি ক্রুসিফেরাস সবজির একটি পরিবারের অন্তর্গত, যা জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং রাফিনোজ এবং ফ্রুকটান নামক যৌগ ধারণ করে। তাই গ্যাস এবং ফোলাভাব হতে পারে।