17 July, 2024
BY- Aajtak Bangla
কাঁঠাল ঠিকমতো রান্না করলে দেখতে আমিষকেও হার মানায়। এতে উপস্থিত প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, রাইবোফ্লাভিনের মতো পুষ্টি উপাদান হজম ব্যবস্থা, হৃৎপিণ্ড এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
কাঁঠালের উচ্চ ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, এটি কোলেস্টেরল বা স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে মুক্তি দিতে পারে। স্বাস্থ্যের জন্য এত উপকারী হওয়া সত্ত্বেও, আপনি কি জানেন যে কিছু লোকের এটি খাওয়া এড়ানো উচিত।
কাঁঠাল খাওয়া তাদের স্বাস্থ্যের উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি করতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন কোন মানুষের কাঁঠাল খাওয়া উচিত নয়।
যাদের অ্যালার্জি আছে তাদের বিশেষ করে কাঁঠাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। কাঁঠাল খেয়ে তাদের অ্যালার্জির উপসর্গে ভুগতে হতে পারে। অ্যালার্জির কারণে, শ্বাসযন্ত্র প্রভাবিত হয় এবং কিছু লোকের শ্বাস নিতে সমস্যা হতে পারে বা শ্বাস বন্ধ হয়ে যেতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদেরও সীমিত পরিমাণে কাঁঠাল খাওয়া উচিত। কাঁঠালে উপস্থিত অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীরা যদি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে কাঁঠাল খান তবে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে আনতে পারে। যা সুগার রোগীদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভাবস্থায় কাঁঠাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। কাঁঠালে উপস্থিত অদ্রবণীয় ফাইবার মা ও শিশু উভয়ের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। কাঁঠাল খেলে গর্ভপাতের সম্ভাবনাও বেড়ে যায়।
এ ছাড়া বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদেরও কাঁঠাল খাওয়া উচিত নয়। এই মহিলাদের কাঁঠাল খাওয়ার আগে অবশ্যই তাদের ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করতে হবে।
আপনি কিডনি রোগে ভুগলেও কাঁঠাল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কাঁঠালে উপস্থিত পটাশিয়াম রক্তে পটাসিয়ামের মাত্রা বাড়িয়ে কিডনির সমস্যা তৈরি করতে পারে। এই অবস্থাকে হাইপারক্যালেমিয়া বলা হয়, যা পক্ষাঘাত এবং হার্ট ফেইলিওর হতে পারে।
অস্ত্রোপচারের আগে বা পরে কাঁঠাল খাওয়াও এড়ানো উচিত। এটি করলে আপনার পেট সংক্রান্ত সমস্যা বাড়তে পারে। যার কারণে খাবার হজম করতে অসুবিধা হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে যারা অপারেশন করাতে যাচ্ছেন তাদের উচিত প্রায় দুই সপ্তাহ আগে থেকে কাঁঠাল খাওয়া বন্ধ করা।