17 MAY, 2024
BY- Aajtak Bangla
আপনি কি কিশমিশ জল খাওয়ার কথা শুনেছেন? কিশমিশ সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে পরের দিন সকালে জল ফিল্টার করাকে কিশমিশ ওয়াটার বলে, যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়।
কিশমিশ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, যা নিয়মিত মলত্যাগের প্রচার এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে।
জল ফাইবারকে নরম করতে সাহায্য করে, এটি শরীরের পক্ষে হজম এবং শোষণকে সহজ করে তোলে। কিশমিশের জল নিয়মিত খেলে পাচনতন্ত্র সুস্থ থাকে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিজঅর্ডারের ঝুঁকি কমায়।
কিশমিশে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রাকৃতিক যৌগ ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করে লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। জলের সঙ্গে হাইড্রেশন কিডনির কার্যকারিতাকেও সাহায্য করে। এই ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়া শক্তির মাত্রা উন্নত করতে পারে।
কিশমিশে রয়েছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনের পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফেনোলিক যৌগ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। বর্ধিত অনাক্রম্যতা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, যা সোডিয়াম স্তরের ভারসাম্য বজায় রেখে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এগুলিতে ডায়েটারি ফাইবার এবং পলিফেনল রয়েছে যা কোলেস্টেরল কমায়। নিয়মিত সেবন উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্ট অ্যাটাক সহ হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
কিশমিশ আয়রনের একটি ভালো উৎস, যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। পানি এই আয়রনকে ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে। এটি রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে এবং শক্তির মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
কিশমিশে রয়েছে ক্যালসিয়াম এবং বোরন, যা হাড়ের সুস্থতা ও মজবুতির জন্য অপরিহার্য। কিশমিশ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে এই খনিজগুলো ভালোভাবে শোষিত হয়। নিয়মিত সেবন হাড় মজবুত রাখতে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
কিশমিশে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এগুলিতে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই কারণে, ত্বক আরও উজ্জ্বল দেখাতে পারে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর হতে পারে।