10 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
সজনে ডাঁটা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। ওজন কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, কপার এবং ফসফরাস সহ অনেক পুষ্টিগুণ সজনে ডাঁটায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। উন্নত হয় হজম। বাতের ব্যথা কমায়। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
কীভাবে সজনে ডাঁটা খেলে উপকার, রইল রেসিপি।
উপকরণ- ১০০ গ্রাম সজনের ডাঁটা, ৫০ গ্রাম টমেটো, ৩০গ্রাম মসুর ডাল, ১ চামচ ঘি, ১/৪ চামচ জিরে, হিং ১ চিমটি।
১টি লবঙ্গ, ১টি তেজপাতা, আধ চামচ আদা, আধ চামচ হলুদ, ১ চিমটে নুন, ১ চিমটে গোলমরিচ, ১/৪ চামচ ধনে গুঁড়ো।
প্রেসার কুকারে জলে দিয়ে তাতে ডাল, খোসা ছাড়ানো ডাঁটা , ট্মেটো কেটে ৪ টি সিটি দিয়ে নিন।
এবার ভাল করে ম্যাশ করে তাতে হলুদ, আদা, তেজপাতা, লবঙ্গ, হিং এবং জিরা দিয়ে দিন।
ধনে, নুন, গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন এই স্বাস্থ্যকর স্যুপটি। দারুণ লাগবে খেতে।