21 April 2025
BY- Aajtak Bangla
শরীরকে সুস্থ রাখতে প্রোটিনের প্রয়োজন। পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়ার জন্য মাছ, মাংস, ডিম খাওয়া হয়।
তবে বেশ কয়েকটা নিরামিষ খাবারেও মাছ-মাংসের মতো প্রোটিন থাকে। হজমের সমস্যাও হয় না।
সোয়াবিন হল প্রোটিনের অন্যতম উৎস। মাছ মাংসের বদলে সোয়াবিন খেতে পারেন।
ওটসেও প্রচুর প্রোটিন থাকে। হজমও হয় ভালো। তাই ওটস একটা ভালো বিকল্প।
চিয়া সিডস প্রোটিন থাকে। ওমেগা থ্রি অ্যাসিড থাকার জন্য এটা খাওয়া স্বাস্থ্যকর।
দুধ অত্যন্ত সুষম খাদ্য। এক কাপ গরুর দুধে প্রায় ৩.৪ গ্রাম প্রোটিন থাকে। আবার ১০০ গ্রাম পনিরে পাওয়া যায় প্রায় ২৩ গ্রাম প্রোটিন।
ব্রকোলি, পালংশাকের মতো শাকসব্জিতেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। ১০০ গ্রাম ব্রকোলি ও পালংশাকে প্রায় ৩.৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
বাদাম জাতীয় খাবার যেমন কাঠবাদাম, কাজু, পেস্তা, আখরোটও প্রোটিন সমৃদ্ধ।
যে কোনও ডাল জাতীয় শস্য যেমন মুসুর ডাল, মুগ ডালে প্রচুর প্রোটিন থাকে।