27th November, 2024
BY- Aajtak Bangla
এখন ঘরে ঘরে কোলেস্টেরল-ডায়াবেটিস। এর জ্বালায় মানুষের একাধিক খাওয়া-দাওয়ার বারোটা বেজে গিয়েছে।
ওষুধ খাওয়ার পরও অনেকেরই কোলেস্টেরল-ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে না। তবে এক্ষেত্রে পালং শাক খুবই কার্যকর।
পালংশাক একটি সুপার ফুড, যা শিশু থেকে বয়স্ক সবারই খাওয়া উচিত। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার থাকে, যা আমাদের শক্তিশালী করে এবং রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা খেলে ক্ষুধা কম লাগে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
প্রতিদিন আধা গ্লাস পালং শাকের রস পান করলে ওজন কমাতে বিশেষভাবে সাহায্য করে। ও ধনেপাতা কুচি।
পালং শাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা হাড়কে মজবুত করে। রাতে তিন থেকে চারটি পালং শাকের পাতা খেলে হাড় শক্তিশালী হয়।
পালং শাকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ এবং গুণগত উপাদান রয়েছে, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
এটি শীতকালে চোখের শুষ্কতা দূর করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। প্রতিদিন টমেটো ও পালংশাকের স্যালাড খেলে চোখ ভালো থাকে।
পালং শাকে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি হৃদযন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যাও দূর করে।
কোলেস্টেরল কমাতে পালংশাকের স্যুপ, স্যালাড বা স্মুদি তৈরি করে খাবেন।
সুগার নিয়ন্ত্রণে রান্না করা পালংশাকের চেয়ে কাঁচা পালংশাক স্যালাডে খাওয়া বেশি উপকার।