22 February, 2024
BY- Aajtak Bangla
বসন্তের হাওয়া আকাশে-বাতাসে। বসন্ত যেমন আনন্দ নিয়ে আসে, তেমনই রোগ-বালাইও আসে সঙ্গে।
এই সময়ে হাম-বসন্তের মতো রোগের প্রকোপ বাড়ে। তাই আগে থাকতেই সুরক্ষা নেওয়া জরুরি।
বাজার থেকে কিনে আনুন নিম পাতা। শুধু পক্সই না, জব্দ হবে সুগার-ডায়াবেটিসও। উপরন্তু, এর স্বাদে উঠবে এক থালা ভাত।
উপকরণ নিম পাতা বেগুন কুচি রসুন কুচনো পেঁয়াজ কুচন সর্ষের তেল শুকনো লঙ্কা নুন।
কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার এতে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন।
এরপর বেগুন দিন। একটু ভেজে নিম পাতা দিয়ে দিন।
স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে মিশ্রণটি মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। গরম ভাতে এই নিম পাতার ভর্তা যদি একবার পেটে পড়ে, মন গলে যাবে।