BY- Aajtak Bangla
16 April, 2025
নিরামিষ খান, এমন মানুষের সংখ্যা দিন দিন বাড়ছে। অনেকেই একটা সময়ের পর আর আমিষ খাবার গ্রহণ করতে চাইছেন না।
এর পিছনে অনেক কারণ রয়েছে। কেউ শরীরকে সতেজ রাখতে নিরামিষ আহার করতে চাইছেন, কেউ বা ধর্মের পথে হেঁটে।
অনেক সময় আমাদের মধ্যে অনেকেই বেশ কিছু খাবার আমিষ নাকি নিরামিষ, তা ভাল মতো না জেনেই গ্রহণ করে ফেলি।
আসলে কিছু খাবার যেগুলোকে আমরা নিরামিষ বলে জানি, সেগুলি কিন্তু আসলে আমিষ।
দেখে নিন সেই খাবারগুলো কোনটি।
চিজ অনেকেই খেতে ভালোবাসেন। তবে চিজ তৈরিতে ‘রেনেট’ নামক একটি উপাদান ব্যবহার করা হয়। এটি আসলে এক ধরনের প্রাণিজ উৎসেচক। সেটি সাধারণত পশুর পাকস্থলী থেকে পাওয়া যায়।
বিয়ার বহু মানুষের প্রিয় পানীয়। তবে অনেকেই জানেন না বিয়ার উৎপাদনে ‘ইসিনগ্লাস’ নামক একটি উপাদান ব্যবহার করা হয়। এটি বিয়ারকে স্বচ্ছ ও সোনালি করতে কাজে লাগে। এই উপাদান আসলে মাছের পটকার প্রক্রিয়াজাত রূপ।
প্যাকেটজাত জুসকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো উপাদান যোগ করা হয়। আর সেটির সেটির উৎস হল মাছের তেল।
অনেকেরই পছন্দ প্যাকেটের স্যুপ। এটি বানাতে খুব বেশি পরিশ্রমের দরকার পড়ে না। দুধরণের স্যুপ পাওয়া যায়। ভেজ ও নন ভেজ। ভেজ স্যুপে অনেক সময় ফিশ সস ব্যবহার করা হয়।