12 JULY, 2024
BY- Aajtak Bangla
বর্ষাকালে কিছু ডাল না খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। বলা হয়ে থাকে যে বর্ষাকালে আমাদের পরিপাকতন্ত্র দুর্বল হয়ে পড়ে, তাই আমাদের এমন জিনিস খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত যা হজম হতে সময় লাগে।
বৃষ্টির সময় গ্যাস, ফোলাভাব ও অ্যাসিডিটি বেড়ে যায়। তাই বাইরের জাঙ্ক ফুড ছাড়াও স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত কিছু ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
আমরা আপনাকে এমন কিছু ডাল সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি যা আপনার বর্ষাকালে খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। ক্ষতি জেনেও যদি খেতে চান, তাহলে জেনে নিন কী কী বিষয় মাথায় রেখে এই ধরনের ডাল খেতে পারেন।
বর্ষার সময় আর্দ্রতার কারণে হজম সংক্রান্ত নানা সমস্যা দেখা দেয়। দুর্বল পেটের কারণে হালকা খাবার খাওয়া উচিত যাতে সহজে হজম হয়। তাই কিছু ডালের পুষ্টিগুণ বেশি থাকে এবং সহজে হজম হয় না।
এর মধ্যে একটি হল বিউলির ডাল। বর্ষাকালে এই ডাল খেলে পেট ভারী হতে পারে এবং হজমের সমস্যা হতে পারে।
রাজমায় প্রোটিন, ফাইবার, মিনারেল, কপার ও পটাশিয়াম রয়েছে। এটি আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
বিনের অনেক উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও এটি পাকস্থলীর জন্য ক্ষতিকর প্রমাণিত হয়। এটি এমন একটি খাবার হিসাবেও পরিচিত যা পেটে গ্যাস সৃষ্টি করে। তাই বর্ষাকালে এটি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
ছোলার ডালে প্রোটিন, ফাইবার এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ উপাদানও রয়েছে। কিন্তু এটা খেলে মাঝে মাঝে খারাপ হজমের মতো সমস্যা হতে পারে। তাই বর্ষায় এটি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
কাবুলি ছোলাতে ফাইবার এবং পটাসিয়ামও রয়েছে তবে এটি গ্যাস উত্পাদনকারী খাবার হিসাবেও পরিচিত। এতে এক ধরনের চিনিও থাকে যা সহজে হজম হয় না।