BY- Aajtak Bangla
22 June, 2025
এখন যা ব্যস্ততাময় জীবন, তাতে সবাই হেলদি খাবার খাওয়ার দিকেই ঝুঁকছেন বেশি।
এখন অনেক খাবারকেই সুপারফুড বলা হয়ে থাকে।
সুপারফুড হল যাতে পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোবায়োটিক, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ থাকে, যা খেলে ওজন বাড়ে না।
তবে কিছু সুপারফুড অজান্তেই আবর্জনায় পড়ে যায়। সবজির খোসা থেকে শুরু করে ফলের বীজ পর্যন্ত।
দৈনন্দিন খাদ্য উপাদানের কিছু অংশে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও অনেক কিছু থাকে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন কয়েকটি সুপারফুডের কথা।
অনেকেই অজান্তে তরমুজের খোসা ফেলে দেয়। কিন্তু এতে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন এ, সি, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। তরমুজের খোসায় প্রচুর সিট্রুলিন থাকে যা রক্ত প্রবাহ উন্নত করে, পেশীর ব্যথা কমায় এবং শরীরকে হাইড্রেট করে।
ভোজ্য যে কোনো ফুলও অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। পুষ্টিবিদদের মতে, এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এই সুপারফুড বার্ধক্যজনিত বিভিন্ন সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করে।
অ্যাভোকাডোর বীজও খুব স্বাস্থ্যকর। পুষ্টিতে ভরপুর এই বীজ। এই বীজ গুঁড়ো করে স্মুদি বা খাবারে মেশাতে পারেন।
অনেকেই ডাল ধোওয়ার পর সেই জল ফেলে দেন। কিন্তু এটা স্বাস্থ্যকর নিরমিষ বিকল্প। যে কোনও খাবারে মেশাতে পারেন।
এটি কোলেস্টেরল কমায়, হৃদরোগ দূরে রাখে এবং দৈনন্দিন খাবারে বাড়তি প্রোটিন যোগ করে।