24 AUGUST, 2024
BY- Aajtak Bangla
সস্তায় যে কোনও দোকানে পাবেন এই শুকনো ফল। এই শুকনো ফল বেশিরভাগ মানুষ প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করে থাকে।
এই ফল কেবল চিনির বিকল্পই নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য খেজুর কোনও আয়ুর্বেদিক ওষুধের চেয়ে কম নয়। এটি পুরুষদের যৌন জীবন উন্নত করে। পুরুষদের শুক্রাণুর সংখ্যা এবং শুক্রাণুর গুণমান বাড়াতে সহায়ক। শক্তিশালী হয়।
খেজুরে এস্ট্রাডিওল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। এই উভয় পুষ্টি শুক্রাণু উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। শুক্রাণুর গুণমান এবং সংখ্যা বৃদ্ধি করা যেতে পারে।
পুরুষেরা নিয়মিত খেজুর খেলে অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। শুধু পুরুষ নয় মহিলাদেরও যৌবন ধরে রাখতে কার্যকরী খেজুর।
প্রতিদিন খেজুর খেয়ে একঘেয়ে হয়ে গেলে চাটনি হিসেবে খেতে পারেন।
উপকরণ ৪ কাপ খেজুর তেঁতুলের ক্বাথ কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো বিট নুন নুন ভাজা জিরে লঙ্কা গুঁড়ো গুড় মেথি সর্ষের তেল
প্রথমে খেজুর ধুয়ে জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। বীজ ফেলে জলে ফুটিয়ে নিন। জল ঝরিয়ে খেজুর মিক্সিতে পিষে নিন।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে মেথি ফোড়ন দিয়ে খেজুরের পেস্ট, তেঁতুলের ক্বাথ আর গুড় দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। নুন এবং গুড় দিয়ে মিষ্টি করুন।
সবশেষে ভাজা মশলা দিয়ে দিন। তৈরি খেজুরের চাটনি। এটি রুটি, পরোটা যে কোনও পকোড়া, সিঙাড়াতেও জমে যাবে।